Einige werden es sicherlich kennen: Nach dem Genuss eines Apfels krampft plötzlich der Magen oder es meldet sich ein schmerzhafter Blähbauch.

Wer allergisch auf Äpfel reagiert, muss nicht unbedingt gänzlich auf das frische, heimische Obst verzichten. Eine einzige Sorte ist frei von Allergenen.

Allergenfreie Apfelsorte

Die Sorte Santana ist allergenfrei und kann ohne Angst vor Nebenwirkungen wie Magenschmerzen oder Blähgefühl genossen werden.

Bei vielen anderen Sorten müssten Verbraucher und Verbraucherinnen im Einzelfall ausprobieren, ob sie diese vertragen oder nicht.

Widerlegt ist nach Angaben des Erzeugerverbandes hingegen die Annahme, dass vor allem alte Apfelsorten für Allergiker besser verträglich sind als andere.

Wähle den perfekten Apfel

Eher süß oder herb? Weich oder knackig? Beim Kauf von Äpfeln haben Verbraucher jetzt viele Möglichkeiten.

Besonders knackig sind Braeburn, Fuji und Wellant, der zudem auch besonders saftig ist.

Etwas weicher sind Rubinette, Elstar und Cox Orange, erläutert der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer.

Sollen die Äpfel im Kuchen eher zerfallen, ist Boskoop die richtige Sorte – sollen sie fest bleiben, sind die Sorten Topaz oder Braeburn besser geeignet.

Rezept: Gesunder Apfel-Nuss-Kuchen

Gesunder Apfel-Nuss-Kuchen

Rezept: Zimtiger Apfel-Porridge

Zimtiger Apfel-Porridge mit Mandeln

Rezept: Vegane Süßkartoffel-Pancakes mit karamellisierten Äpfeln

Vegane Süßkartoffel-Pancakes

Deutsche Presse-Agentur (dpa)

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