Diät & Essen

Traditionsspeise aus Japan – das Geheimnis der "Schlankmacher"-Konjaknudeln

Konjaknudeln sind weiß, teilweise durchscheinend, und können auf den ersten Blick leicht mit Glas- oder Reisnudeln verwechselt werden. In Japan – wo die Nudeln bereits seit Jahrhunderten gegessen werden – werden sie „Shirataki“ genannt – übersetzt bedeutet das so viel wie „weißer Wasserfall“. Auch in Europa wird die Traditionsspeise immer beliebter. Doch das liegt nicht etwa am Geschmack […]

Das passiert bei einer Überdosierung mit Nahrungsergänzungsmitteln

Folsäure: Für Männer kann eine Einnahme von zu viel Folsäure das Risiko erhöhen an Prostatakrebs zu erkranken. Schwangeren wird allerdings geraten Folsäure von Beginn der Schwangerschaft einzunehmen. Denn Folsäure ist an der Neubildung und Teilung von Zellen beteiligt. Gerade dieser Prozess ist wesentlich in der Schwangerschaft. Quelle: Den ganzen Artikel lesen

Das Usergespräch: Fleischskandale in der Pandemie – ist unsere Nahrungsmittelproduktion vertretbar?

Die Skandale in der Fleischindustrie reißen nicht ab. Fabriken für Billigfleisch stehen seit Beginn der Corona-Krise nicht nur wegen erhöhter Infektionsraten im Fokus. Durch die fragwürdigen hygienischen Zustände rücken auch Leih- und Werkverträge mit osteuropäischen Billig-Arbeitern und deren hiesige Wohnverhältnisse ins Blickfeld. Und nicht zuletzt geht es auch um die Qualität von Nahrungsmitteln. Unsere Fragen […]

Protein-Pudding ist beliebt, doch nötig ist er nicht. Das raten Experten stattdessen

Eiweißbrot und Protein-Pudding: Der Markt für extra eiweißreiche Produkte wächst. Was früher nur Bodybuilder für den Muskelaufbau suchten, ist zum Trend in Supermärkten und Discountern geworden. Es scheint vielen nicht mehr zu reichen, Eiweiß mit natürlich proteinreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Vor allem spezielle Milchprodukte profitieren. Sie werben gern mit gestählten Frauen und Männern. […]

Abnehmen mit der Keto-Diät: 4 Tipps, um schneller in die Ketose zu kommen

Der Hype um die Keto-Diät reißt nicht ab – zu eindrucksvoll sind die Erfolgsgeschichten, die man auf Instagram und Co. bewundern kann. Entscheidend für den Erfolg der Diät ist dabei eine Veränderung im Stoffwechsel, die als „Ketose“ bezeichnet wird und dafür sorgt, dass der Körper seine eigenen Fettreserven in Energie umwandelt. Der ketogene Stoffwechsel stellt […]

Vegan im Profisport: Warum Novak Djokovic auf pflanzenbasierte Ernährung setzt

Dass Novak Djokovic einer der ganz Großen im Tennissport ist, das steht außer Frage. Aktuell belegt der Serbe Platz 2 der Weltrangliste und kann bereits 16 Grand-Slam-Titel sein eigen nennen. Damit liegt er auf den Rekordlisten nur hinter den Größen Rafael Nadal und Roger Federer. Novak Djokovic und Ernährung Die Liebe zum Essen wurde Novak […]

Foodwatch: Jede dritte Lebensmittelkontrolle in Deutschland fällt aus

Etwa jede dritte vorgeschriebene Lebensmittelkontrolle in Deutschland fällt nach Erkenntnissen der Verbraucherorganisation Foodwatch aus, weil es den Aufsichtsbehörden an Personal fehlt. Nach Angaben der Behörden hätten allein im Jahr 2018 etwa eine Viertelmillion der vorgesehenen Besuche bei Restaurants, Imbissen und Lebensmittelherstellern nicht stattgefunden, berichteten „Welt“ und Bayerischer Rundfunk. Ihnen lagen Ergebnisse einer Datenrecherche von Foodwatch […]

Kelly Rowland Teilt die Gesunden Lebensmittel Sie Snacks den Ganzen Tag

Singer-songwriter und ehemaligen Destiny’s Child-Mitglied Kelly Rowland zeigte Ihren Lieblings-snack über Ihren Instagram-Geschichte heute. So…was hält Kelly sieht so fantastisch im Alter von 38? Gefriergetrocknete Himbeeren. Insbesondere Rowland rief Natierra Nature's Alle Lebensmittel Bio-Gefrier-Getrocknete Himbeeren ($6; amazon.com) auf Ihrem Instagram-Geschichte. “Jemand fragte mich über snacks—wie, was esse ich zwischen [workouts]?” Rowland sagte. Sie sagte, Sie mag […]

Die Chaffle Ist die Neueste Keto-Trend, den Sie nicht Missen Möchten—Hier Sind 5 Rezepte

Keto Diät, Liebe Waffeln nicht mehr verpassen das Frühstück-Grundnahrungsmittel. Der keto-“chaffle,” oder Käse-Waffel, ist der trendige high-fat alternative zu den carb-schwere Waffel. Diese einfache swap beinhaltet den Austausch Waffel-Teig mit einem ei und Käse-Kombination, dann Gießen Sie die combo in eine Waffel zu drücken. Voila—eine Nahrung, die genauso aussieht, liefert aber eine keto-genehmigt Ernährungs-Profil. Hier sind fünf leckere Möglichkeiten […]

Mit kurzen Meditationen Stressessen vermeiden

Genuss-CoachingMit kurzen Meditationen Stressessen vermeiden SPIEGEL WISSEN hat ein neunwöchiges Genuss-Coaching entwickelt, mit dem Sie lernen können, genussvoller zu essen und gleichzeitig Ihr Gewicht zu halten. Dies ist der zweite Teil. Die anderen Teile finden Sie in den folgenden Wochen hier. Meditation und Entspannungsübungen helfen nicht nur bei Stress und Hektik, sondern auch dabei, bewusster zu […]