Diät & Essen

Natürliches Doping: So packen Sie den Turbo auf den Teller

Mit gesunder Ernährung können Sportler ihre Leistung erhöhen. Welche Nährstoffe Trainierende wirklich brauchen – und welche Produkte und Ergänzungsmittel sie aus dem Ernährungsplan streichen können. Wer viel trainiert, muss auf gesunde Ernährung achten und genug essen, um seinem Körper die wichtigen Nährstoffe in ausreichender Menge zu bieten. Die Grundnahrungsmittel spielen dabei eine zentrale Rolle im […]

Du musst keine Kalorien zählen: Die fünf effektivsten Methoden zum Abnehmen

Die meisten Diäten scheitern und führen in manchen Fällen sogar zu einem Jojo-Effekt. Schlechte Laune, ständig Hunger und letztendlich Kapitulation vor strengen Regeln. Doch es gibt auch Diäten, die tatsächlich erfolgreich sind – und sogar alltagstauglich. Schlankheitsdiäten können ein echter Stimmungskiller sein, wie eine Studie des Helmholtzzentrums Münchens zeigte. Davon abgesehen sind die meisten Diäten […]

Fleisch-Genuss ohne Schlachtung: In Singapur wird jetzt Labor-Hühnchen serviert

Erstmals lässt ein Land den Verkauf von künstlich in Laboren gezüchtetes Fleisch zu. Da der weltweite Fleischkonsum als ein Treiber des Klimawandels gilt, sei dies „ein Durchbruch für die Lebensmittelindustrie weltweit“, wie der Firmenchef betont. In Singapur dürfen bald Chicken Nuggets angeboten werden, für die keine Tiere geschlachtet werden mussten: Als erstes Land weltweit genehmigte […]

„Schmeckt muffig-erdig“: Mann findet auf Dachboden Kartoffeln aus dem 2. Weltkrieg

In seiner Dachkammer im nordrhein-westfälischen Bielefeld fand ein 24-Jähriger mehrere Kisten aus dem Zweiten Weltkrieg. Der Inhalt: getrocknete Kartoffeln, die der junge Mann auch prompt probierte – trotz des stolzen Alters von 76 Jahren. Ein 24-Jähriger aus Bielefeld hat in einer Dachkammer kistenweise Dosen aus dem Zweiten Weltkrieg gefunden und den Inhalt gleich mal probiert: […]

Natürliche und gesunde Ernährung: Was ist das eigentlich?

Als Ötzi vor rund 5300 Jahren starb, war sein Magen gut gefüllt. Der Steinzeit-Mann hatte größere Mengen von Steinbockfleisch gegessen, vermutlich in Form von luftgetrocknetem, sehr fetthaltigem Speck. Auch Einkorn, ein Getreide, hatte er verzehrt. Überrascht bemerkten Forscher, die seinen Mageninhalt untersuchten, dass Ötzi zudem Adlerfarn gegessen hatte. Die Pflanze ist giftig, in ihr stecken […]

Ernährungsexpertin: „Schon 24-Stunden-Fleischverzicht hat positive Auswirkung auf Immunsystem“

Immer mehr Menschen können sich ein Leben ohne Fleisch vorstellen. Der Nachrichtenagentur spoton news erzählt Ernährungsexpertin Dr. Petra Brach, welche Vorteile ein fleischloses Leben mit sich bringt, wie sich ein erhöhter Fleischkonsum auf die Gesundheit auswirkt und warum Veganer und Vegetarier ein "glückliches und zufriedenes Leben" führen. Hier das Buch "Klartext Ernährung: Die Antworten auf […]

Verdauung anregen: So bekommen Sie Magen-Darm-Probleme wieder in den Griff

Laut einer Umfrage zur Häufigkeit von Magen- bzw. Darmbeschwerden in Deutschland leiden elf Prozent der Befragten mehrmals im Monat unter Verdauungsproblemen, wie etwa Bauchschmerzen, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall (Stand 2017). Zu den häufigsten Ursachen, die unseren Darm aus dem Takt bringen, zählen zu fettiges Essen und Stress oder auch eine Magenschleimhautentzündung, kurz Gastritis genannt. Die […]

Traditionsspeise aus Japan – das Geheimnis der "Schlankmacher"-Konjaknudeln

Konjaknudeln sind weiß, teilweise durchscheinend, und können auf den ersten Blick leicht mit Glas- oder Reisnudeln verwechselt werden. In Japan – wo die Nudeln bereits seit Jahrhunderten gegessen werden – werden sie „Shirataki“ genannt – übersetzt bedeutet das so viel wie „weißer Wasserfall“. Auch in Europa wird die Traditionsspeise immer beliebter. Doch das liegt nicht etwa am Geschmack […]

Das passiert bei einer Überdosierung mit Nahrungsergänzungsmitteln

Folsäure: Für Männer kann eine Einnahme von zu viel Folsäure das Risiko erhöhen an Prostatakrebs zu erkranken. Schwangeren wird allerdings geraten Folsäure von Beginn der Schwangerschaft einzunehmen. Denn Folsäure ist an der Neubildung und Teilung von Zellen beteiligt. Gerade dieser Prozess ist wesentlich in der Schwangerschaft. Quelle: Den ganzen Artikel lesen

Das Usergespräch: Fleischskandale in der Pandemie – ist unsere Nahrungsmittelproduktion vertretbar?

Die Skandale in der Fleischindustrie reißen nicht ab. Fabriken für Billigfleisch stehen seit Beginn der Corona-Krise nicht nur wegen erhöhter Infektionsraten im Fokus. Durch die fragwürdigen hygienischen Zustände rücken auch Leih- und Werkverträge mit osteuropäischen Billig-Arbeitern und deren hiesige Wohnverhältnisse ins Blickfeld. Und nicht zuletzt geht es auch um die Qualität von Nahrungsmitteln. Unsere Fragen […]