Kann Verzehr bestimmter Lebensmittel, die Sie smarter machen?

Versuchen Schritt zu halten mit dem, was macht eine „gesunde“ Ernährung kann anstrengend sein. Mit endlosen Optionen, die im Supermarkt, und Diät-Beratung aus allen Richtungen kommen, füllen Sie Ihren Einkaufswagen mit rechten Dingen scheint eine überwältigende Aufgabe.

Für eine lange Zeit, die wir haben gewusst, dass die Ernährung ist der Schlüssel zur Aufrechterhaltung der körperlichen Gesundheit.

Aber neue Erkenntnisse gibt Diät auch die Qualität spielt eine entscheidende Rolle in unserem kognitiven Funktion.

Wir lernen einige der besten Dinge zu Essen, in dieser Hinsicht sind Gemüse, Nüsse und Beeren, Lebensmittel mit „guten Fetten“ und möglicherweise fermentierte Lebensmittel.

Sowie möglicherweise die Verbesserung der Funktion unseres Gehirns, Essen diese Arten von Lebensmitteln verbessern könnte unsere geistige Wohlbefinden- und könnte sogar helfen, den Planeten zu.

Ernährung und Funktion des Gehirns

Angesichts der steigenden Adipositas-raten in den letzten paar Jahrzehnten haben Forscher die Frage gestellt, ob Gewichtszunahme oder schlechte Ernährung, Wahrnehmung beeinflussen könnte. Sie haben da gesehen, was Arten von Diäten beeinträchtigen könnte oder verbessern die Funktion unserer Gehirne.

Langfristige follow-up-Studien zeigen, Adipositas ist assoziiert mit einer milden Beeinträchtigungen in verschiedenen Domänen der kognitiven Funktion, einschließlich Kurzzeitgedächtnis, Aufmerksamkeit und Entscheidungsfindung.

Die Forschung hat auch gezeigt, das Kurzzeitgedächtnis ist ärmer Personen, die berichten, Essen mehr gesättigte Fette und Zucker.

Umgekehrt, die Mittelmeer-Diät wurde im Zusammenhang mit einer besseren Gesundheit des Gehirns und die Aufrechterhaltung der kognitiven Fähigkeiten in höherem Alter. Eine Mittelmeer-Diät basiert auf Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse, gesunde Fette wie Olivenöl. Aufnahme von rotem Fleisch, gesättigte Fette und Zucker ist limitiert.

Eine gesunde Ernährung hat viele Elemente, also schauen wir uns an, was insbesondere Lebensmittel, die möglicherweise erklären diese Vorteile.

Gemüse, Nüsse und Beeren

Beweis zeigt an, Essen Sie mehr Gemüse verlangsamt den allmählichen Rückgang der kognitiven Fähigkeiten, tritt natürlich, wie wir Altern.

Während alle Gemüse werden wahrscheinlich dazu beitragen, diese in die Kreuzblütler (Brassicaceae) Familie verleihen einen besonderen nutzen durch Ihre hohe Ballaststoff -, Folat, Kalium und vitamin-Gehalt. Gemüse in diese Familie gehören Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, und fad Favoriten Grünkohl und Rucola.

Interessanterweise, während es gibt eine gute Evidenz für die protektive Rolle von Gemüse, es gibt weniger Beweise, wenn es um Obst.

Beeren, obwohl, enthalten hohe Konzentrationen von Antioxidantien. Diese verbindungen schützen den Körper durch Auswaschung schädlichen freien radikalen und die Verringerung der Entzündung. Zusammen sind diese Funktionen wahrscheinlich zum Schutz unserer kognitiven Fähigkeiten.

In Studien mit Ratten, und bei älteren Menschen mit leichten kognitiven Beeinträchtigungen, geben Sie die Ergänzung der Ernährung mit Beeren verbessert die Leistung in verschiedenen Gedächtnis-Aufgaben.

Nüsse, mittlerweile sind ausgezeichnete Quellen für einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette, Mineralien und Vitamine. Studien an Tieren haben gezeigt, dass die Zugabe von Nüssen verbessert lernen und Gedächtnis. Neue Erkenntnisse in der Mensch schlägt verbrauchen Nüsse in eine mediterrane Ernährung verbessert die Maßnahmen der Kognition, wie die Kapazität für verbale Argumentation.

Gesunde Fette

Gesunde Diäten wie die Mittelmeer-Diät sind auch geprägt von Lebensmitteln wie fettem Fisch, avocados, Olivenöl und kleinen Mengen von Tier-abgeleiteten Fetten (wie rotes Fleisch).

Eines unserer Experimente an Ratten zeigten, Diäten, die Reich an gesättigten Fett von SCHMALZ-oder hohen Zucker-led für Speicher-Beeinträchtigungen, wobei ein öl-basierten Ernährung mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren nicht.

Wichtig, Ratten gefüttert diese verschiedenen Diäten unterschieden sich nicht in Ihrer gesamten Energiezufuhr – nur die Art von Fett und Zucker variiert werden.

Während wir kann nicht kommentieren, die direkt auf die Auswirkungen auf den Menschen werden diese Befunde legen nahe Essen viel Zucker oder Tierische Fette, können sich negativ auf die Kognition.

Fermentierte Lebensmittel

Seit tausenden von Jahren haben die Menschen die verlängerte Lebensdauer von Lebensmitteln durch fermentation, das erhöht den Anteil an Lactobacillus und anderen gesunden Darmbakterien.

Kombucha und kefir sind trendy, aber von anderen beliebten fermentierten Lebensmitteln gehören kimchi, miso, Joghurt und sauerkraut. Zufuhr dieser Lebensmittel, die gedacht wird, zur Aufrechterhaltung der Vielfalt des Darms microbiome.

Interesse an der möglichen kognitiven Wirkungen von fermentierten Lebensmitteln ergibt sich aus den aufstrebenden Beweise für die Bedeutung der Darm-mikrobiota in der Wahrnehmung und Gesundheit.

Es ist bekannt, dass eine schlechte Ernährung kann zu reduzieren die Vielfalt des Darms microbiome. Unsere Arbeit in der Ratten hat sich gezeigt, kognitiven Beeinträchtigungen erzeugt durch die Exposition zu einer ungesunden „cafeteria“ – Diät – eine Western-style-Diät, die Reich an gesättigten Fetten und Zucker – sind verbunden mit änderungen im Darm microbiome.

Jenseits der Wahrnehmung

Es ist nicht möglich, Attribut „Wunder“ – Eigenschaften, die ein Lebensmittel-Gruppe allein. Wir schlagen vor, eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung ist der beste Ansatz, um nachhaltig nicht nur die Gesundheit des Gehirns, aber die Gesundheit des Herzens zu.

Und möglicherweise gibt es andere Gründe zu suchen diese Nahrungsmittel. Eine neu veröffentlichte Studie zeigte den Verzehr von Obst und Gemüse verbessert das psychische Wohlbefinden. Themen tendenziell glücklicher sind, weniger sorgen, und berichtet, höhere Ebenen der Allgemeinen Zufriedenheit mit dem Leben.

Die Verbindung zwischen Ernährung Qualität und eine bessere psychische Gesundheit ist inzwischen gut etabliert.

Die kürzlich veröffentlichte ESSEN-Lancet-Bericht fügt einen weiteren zwingenden Grund, sich gut ernähren: die Umwelt. Diese Kommission plädiert für eine „planetare Gesundheit“ Ernährung – ähnlich wie die Mittelmeer-Diät, bestehend aus Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, Nüsse und Milchprodukte, gesunde Fette, mit niedrigen tierischen Proteinen und wenig verarbeitete Lebensmittel.

Es wird vermutet, dass die Verlagerung auf eine solche Diät, zusammen mit Verringerung der Verschwendung von Lebensmitteln und der Annahme mehr nachhaltige Lebensmittel-Produktion-Systeme, Minimierung von Umweltschäden und Sicherung individueller Gesundheit.

Die zentrale Botschaft ist die Gesundheit des einzelnen und des Planeten sind untrennbar miteinander verbunden, und dies erfordert ein Umdenken in der globalen Ernährungswirtschaft.

Überholung der Lebensmittel-Systeme und individuelle Ernährungsgewohnheiten – es wird nicht einfach sein, während Lebensmittel mit hohem Fett und Zucker sind so leicht verfügbar und relativ Billig.

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